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红烧牛肉的做法步骤

1.牛肉放入水中拔出血水，清洗干净。

2.改刀成块，稍大一点，焯水后会缩小。

3.冷水下锅，放入姜片，白酒煮开焯水。

4.配料准备就绪。

5.锅中入油，放入糖炒糖色。

6.放入牛肉块翻炒上色，加大料葱姜炒香。

7.加生抽，老抽，白酒炒匀，加适量开水，能抹过肉块即可。

8.为了节省时间可以倒入高压锅内，加葱，压二十五分钟。

9.时间到后打开锅盖，大火收汁。

10.大块吃肉，满满的幸福，家常美味，请您品鉴。

11.成品图。

12.成品图。

小窍门&温馨提示

牛肉焯水一定冷水下锅哦！祝您愉快！